«CONOCIENDO NUESTRA TIERRA»
AGRICULTURA E INDUSTRIA DE LA COSTA TROPICAL
VISITA A COOPERATIVA LA PALMA DE CARCHUNA Y BODEGAS RON MONTERO
En la mañana del 24 de Octubre de 2025, en un amanecer veraniego, partimos en dirección a nuestra costa granadina, con la ilusión de conocer de cerca la economía de la zona y con el afán de aprendizaje que caracteriza a los socios de ALUMA.
A la hora prevista llegamos al encuentro de la persona que nos va atender, explicar y conducir por las magníficas instalaciones de la Cooperativa La Palma. Cordialmente se presenta Antonio, que lleva más de veinte años en la Cooperativa, y por tanto gran conocedor de la misma.
Comienza con una breve charla en un inmenso invernadero de cristal en la que analiza las características de la Cooperativa: 710 socios agricultores cooperativistas, más de 1000 trabajadores, 50 años desde su creación, en total más de 800 hectáreas y con una facturación de 73.000 toneladas anuales, siendo el tomate Cherry y los mini vegetales los principales productos producidos y comercializados. Y todo ello con una tecnología punta I+D+I, contando con dos centros de investigación, donde se experimenta y mejora día a día.
Hacemos después un recorrido por las instalaciones, viendo el quehacer diario y descubriendo la moderna maquinaria que utilizan.
A continuación pasamos a un salón de actos, donde Antonio nos enseña distintas variedades de tomate Cherry y de mini vegetales (pepino, pimientos , berenjenas…) y de variedades de tomate que también cultivan (Primora, Adora y Amela) explicando la forma general de cultivo, en hidroponía y el control integrado de plagas, usando insectos auxiliares y según necesidad productos seguros para los consumidores. También nos habla de los distintos puntos de recogida de productos en toda la costa tropical y del objetivo principal de la Cooperativa , que es aumentar rentabilidad con la mejora variedades y envasado productos derivados ( conservas, gazpachos, hamburguesas vegetales…) Finaliza la charla obsequiando a todos los presentes.
Y acercándose la hora del almuerzo, nos acompaña Antonio hasta el Restaurante de la Cooperativa, donde se despide de nosotros, después de mostrarnos la mesa grupal que eficientemente han preparado. La comida, variada y rica, discurre en un ambiente de charla y risas compartidas.
Finalizado el almuerzo, tomamos rumbo a Motril para visitar las Bodegas de Ron Montero. Nada más llegar nos sorprenda la magnífica construcción del edificio, se podría decir que es un edificio con solera, y los jardines que la rodean.
Nos abre el portón de entrada una amable chica, encargada de explicar la historia de la bodega y la elaboración del ron, y de las variedades del mismo actualmente conseguidas: Empresa fundada en 1963, por Francisco Montero, que apostó por su intuición e ilusión, consiguiendo así con el tiempo este magnífico ron elaborado a partir de la caña de azúcar. Le sucedió su sobrino Joaquín, que siguió las líneas marcadas y mejoró y actualizó las instalaciones. Actualmente producen el famoso Ron Pálido, el Ron Reserva, el Francisco Montero, dedicado al “tío Paco” y otros más recientes, como el Ron Café..
Nos explica también que es la solera (toneles a ras de suelo) y las criaderas, por encima de estos en distintas filas. El ron se extrae de la solera, que se rellena con el tonel inmediato superior, éste del de encima, hasta llegar al último o más alto que es el que menos tiempo tiene. Así se consigue una uniformidad y calidad del producto a lo largo del proceso.
Después nos invitan a una degustación donde tenemos la oportunidad de probarlos todos y de compartir un rato de charla con el personal y entre nosotros. Aprovechamos algunos para adquirir la botellita preferida, y tras un paseo por las instalaciones exteriores, en las que se incluyen unas pequeñas parcelas de caña de azúcar de Motril, subimos al autobús e iniciamos la vuelta a Granada.
Un magnífico día y en agradable compañía. Gracias a todos los asistente.
Inma Cañavate
Vicepresidenta de ALUMA
[ngg src=»galleries» display=»imagebrowser» maximum_entity_count=»500″]
